Меню

Банкетное

Общее банкетное меню - СКАЧАТЬ 

Банкетное меню 1800 рублей на гостя  - СКАЧАТЬ

Банкетное меню 2200 рублей на гостя - СКАЧАТЬ 

Банкетное меню 2500 рублей на гостя - СКАЧАТЬ 

Банкетное меню 3000 рублей на гостя  - СКАЧАТЬ 

Банкетное меню 3000 рублей на гостя + ШОУ ПОДАЧА - СКАЧАТЬ

 

ОБЩЕЕ БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 

ЗАКУСКИ

 

 

 

НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮД 

Выход, гр

 Цена 

Морское ассорти

250

 940,00

Рулетики из баклажанов с цуккини, фаршированные несколькими начинками

150

 380,00

Ассорти Томатов Черри (9 шт. на порцию)

200

 330,00

Рулетики из карбоната и ветчины

150

 220,00

Микс из профитролей, фаршированных двумя начинками

200

 410,00

Рулетики из блинчиков с двумя начинками

150

 360,00

Тарталетки, с двумя видами начинок

220

 380,00

Тарелка из ассорти заливных

500

 490,00

Маринованный телячий ростбиф с томатами черри и луком конфи

100

 350,00

Окорок сыровяленый с салатом из вяленых томатов и сыром моцарелла

180

 650,00

Капрезе

250

 380,00

 Соленые белые грузди и салатом из нежной телятины, отварного языка и соленого огурчика

200

 380,00

Ассорти рулетов из цыпленка

250

 480,00

Мясное плато от шеф-повара

250

 540,00

Мясное ассорти из говядины деликатесной

250

 490,00

Домашние грузди со сметаной

100

 270,00

Закуска из сельди

200

 220,00

Овощная тарелка

250

 225,00

Фермерские соленья по-домашнему

250

 250,00

Сырное плато с пятью видами сыра

250

 435,00

Фруктовое ассорти

500

 440,00

Фруктовое плато

500

 540,00

Лосось слабого посола

250

 700,00

 

 

 

САЛАТЫ

 

 

 

Салат «Столичный» с мясом птицы и языком 

150

 220,00

Классический Оливье с отварной говядиной

150

 225,00

Салат из филе индейки со свежими овощами и чипсами из бекона

150

 235,00

С сочным ростбифом и жареными вешенками 

150

 300,00

Салат из говядины, с картофелем пай

150

 235,00

Салат из нежной телятины с кенийской фасолью и беконом

150

 300,00

С куриной грудкой, отварным языком

150

 230,00

Салат с отварной говядиной и маринованными грибами

150

 230,00

Салат с жареной копченой грудинкой

150

 235,00

 «Медовый» с куриной грудкой в медово-соевом соусе

150

 250,00

Салат с жареной свининой, языком и свежими овощами

150

 290,00

Мясной микс с груздями и редисом

150

 380,00

Салат с ростбифом и овощами гриль

150

 380,00

Салат «Цезарь» с куриным филе

210

 300,00

Салат из листьев салата «Романо»

150

 260,00

Тар-тар из лосося

150

 290,00

Салат с хрустящим судаком

150

 270,00

Салат «Сельдь под шубой»

150

 210,00

Морской коктейль

150

 380,00

Салат «Греческий»

150

 270,00

Салат «Легкий» со свежими овощами и кедровыми орешками

140

 235,00

Cалат из летних овощей с йогуртом и ароматными травами

125

 220,00

 

 

 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

 

 

Свиная вырезка с домашним сыром

100

 270,00

Филе куриное

100

 210,00

Медальоны из телятины

100

 350,00

Киш лорен с куриным филе

100

 210,00

Жульен с индейкой и овощами

100

 235,00

Мясо индейки с тыквой в соусе терияки

100

 230,00

Мини шашлычок из куриного филе 

100

 210,00

Мини шашлычок из свинины на шапажке 

100

 210,00

Вырезка говяжья

100

 250,00

Запеченные рулетики из баклажан 

100

 340,00

Барбекю плато из горячих мясных деликатесов

1000

 3 050,00

Жульен из куриного филе с грибами

150

 220,00

Филе судака в хрустящих хлопьях с брусничным соусом

100

 220,00

Киш Лорен с семгой

100

 270,00

Лосось на шпажке с цветной капустой 

100

 270,00

Шашлык из филе семги с овощами

100

 490,00

Большое плато рыбных деликатесов

1100

 3 800,00

 

 

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

 

 

 

Ребрышки молодого ягненка

250

 810,00

Имбирный окорок с пюре из тыквы и пряным перцем

250

 600,00

Сочная свиная шея, маринованная в горчичном маринаде

250

 540,00

Сочная свинина, фаршированная охотничьими колбасками с зеленым пюре 

250

 600,00

Филе куриное

250

 490,00

Стейк из говяжей вырезки со спаржей и запеченным томатом с овощами 

250

 810,00

Вырезка свинины, обернутая в бекон и обжареная до хрустящей корочки

250

 540,00

Индейка в кедровых орехах с овощами гриль

250

 490,00

Свинина маринованная в остром соусе с картофелем “Айдахо”

250

 540,00

Филе сибаса на гриле со спагетти из овощей 

250

 540,00

Запечённый стейк из лосося

250

 600,00

Терпуг жареный с пюре из моркови и зеленого горошка

250

 490,00

Радужная форель на гриле с овощами гриль

250

 490,00

Филе судака обжареное до золотистого коллера, с гарниром из брюссельской капусты и болгарским перцем

250

 490,00

Стейк из лосося с картофельным кремом, сыром и морскими водорослями

250

 600,00

 

 

 

СОУСЫ К РЫБЕ И МЯСУ

 

 

 

Соус сливочно-имбирный (к рыбе)

30

 55,00

Соус Карри (к рыбе и мясу)

30

 55,00

Цитрусовый соус (к рыбе и мясу)

30

 55,00

Соус “Белое вино” (к рыбе)

30

 55,00

Соус “сальса” из печеного перца с овощами (к рыбе и мясу)

30

 55,00

Соус брусничный (к мясу)

30

 55,00

Соус “Тар-тар” (к рыбе)

30

 55,00

Соус сметанно-чесночный (к рыбе и мясу)

30

 55,00

Соус “Барбекью” (к мясу)

30

 55,00

Соус “Демиглас” (к мясу)

30

 55,00

Соус “Красное вино”(к рыбе и мясу)

30

 55,00

Соус томатный с сельдереем и зирой (к мясу)

30

 55,00

Соус медовый бальзамик (к мясу)

30

 55,00

Соус томатный с чесноком и зеленью (к рыбе и мясу)

30

 55,00

Пряный азиатский соус (к рыбе и мясу)

30

 55,00

 

 

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ШОУ ПОДАЧА

 

 

 

НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮД 

Выход, гр

 Цена 

Гусь

за 1 шт

 3 800,00

Утка

за 1 шт

 3 300,00

Индейка

за 1 шт

 3 300,00

Свиная рулька

за 1 шт

 2 700,00

Поросенок 

за 1 шт

 14 500,00

Нога фермерского теленка, промаринованная в пивном соусе со специями, томленая в печи

за 1 шт

 8 100,00

Осетр заливной

за 1 шт

 8 700,00

Лосось

за 1 шт

 8 700,00

Щука

за 1 шт

 3 800,00

 

 

 

НАЧИНКИ

 

 

 

Греча с грибами(для поросенка)

1300

 870,00

Картофель с грибами(для поросенка)

1300

 870,00

Рис с грибами(для поросенка, утка, гуся, индейки, лосося, осетра)

1300

 870,00

Из яблок с черносливом и медом(для утки, гуся, поросенка)

1000

 870,00

Из яблок с брусникой и медом(для утки, гуся, индейки)

1100

 870,00

Из морепродуктов(для лосося, осетра)

1000

 3 240,00

 

 

 

Булочки «Домашние», 2шт.

60

 25,00

 НАПИТКИ

 

 

Морс клюквенный/брусничный

1 л

 170,00

Сок (в ассортименте)

1 л

 220,00

Чай пакетированный Гринфилд

200

 50,00

Кофе растворимый

200

 50,00

Кофе натуральный

200

 70,00

Вода минеральная "Кубай" с/г, б/г

0, 5

 70,00

Молоко 

30

 30,00