Меню

Фуршетное

Общее фуршетное меню - СКАЧАТЬ 

Фуршетное меню 1400 рублей на гостя - СКАЧАТЬ

Фуршетное меню 1700 рублей на гостя - СКАЧАТЬ

Фуршетное меню 1800 рублей на гостя - СКАЧАТЬ

Фуршетное меню 2000 рублей на гостя - СКАЧАТЬ




Общее фуршетное меню 


Наименование блюдВыход гр Цена, руб  
Рыбный ассортимент  
Канапе с копченой форелью и лаймом15                75,00  
Канапе с лососем, крем сыром, зеленью и лимоном15                75,00  
Лосось слабой соли на кубике сыра моцарелла в сальсе из базилика и кинзы15                75,00  
Ролл из лосося слабой соли с сыром креметте, листьями нори на бородинском хлебе15                75,00  
Рулетики из лосося на огурце со сливочным сыром15                75,00  
Шарики из лосося с фисташками на тосте20                75,00  
Канапе из слабосоленой семги и цветком из каперса на тосте20                75,00  
Черри фаршированное рыбной начинкой на тосте20                75,00  
Профитроли с муссом из лосося с красной икрой тобико25                75,00  
Семга слабой соли на шпажке с маринованным имбирем и коктейльной вишней15                75,00  
Тигровая креветка гриль с пюре из тыквы (подается в шоте)20              110,00  
Сэвиче с кальмаром и морским салатом (подается в шоте)25                55,00  
Лента лосося с икрой тобико и бэби кукурузой15                75,00  
Тигровая креветка в тесте катаифи с млпдким соусом чили20              130,00  
Блинчики со шпинатом с семгой и сыром филадельфия30                75,00  
Копченая масляная рыба с соусом терияки и икрой тобико15                55,00  
Канапе масляная рыба с маслинами15                55,00  
Сельдь на бородинском хлебе с картофелем, перепелиным яйцом и луком15                55,00  
Ролл с творожным крем-сыром и огурцом и семгой слабой соли20                75,00  
Томатно-сельдереевый мусс с креветкой (подается в шоте)30                75,00  
Лосось слабого посола на бородинском хлебе со сливочным крем сыром, моцареллой буфало, томатом черри и икрой тобико20                75,00  
Форель холодного копчения на кубике свежего огурца на ржаном тосте с творожным крем сыром и лимоном20                75,00  
Мясной ассортимент  
Канапе с копченой грудинкой и солным огурчиком15                55,00  
Канапе с пикантной говядиной и томатами черри15                75,00  
Канапе с сервелатом и огурцом15                55,00  
Канапе с салями милано, сыром и оливкой15                55,00  
Канапе с копченой птицей и соусом цезрь в листе романо с долькой черри15                55,00  
Канапе с копченой уткой, грушей и сыром скаморца15                75,00  
Рулетики из сыровяленой говядины с сыром люстенбургер и киви20              110,00  
Канапе с пармой и свежей дыней на тосте15                75,00  
Мешочек из пармы с базиликовым крем сыром и консервированным абрикосом15                75,00  
Профитроли с муссом из ветчины и свежего огурчика25                55,00  
Блинный мешочек с сыром и ветчиной30                55,00  
Канапе с бужениной на багете со свежим огурчиком и бэби кукурузой15                55,00  
Канапе с ростбифом гриль и сливочным сыром, с томатами черри на тосте15                75,00  
Гриссини с испанским хамоном в кунжуте (подается в шоте)20                85,00  
Канапе из коченого карбоната с крем сыром в фисташковой крошке и болгарским перцем на тосте15                55,00  
Канапе из языка с соленым огурчиком и сливочным хреном на ржаном тосте15                55,00  
Мусс из карбоната в песочной тарталетке со свежими овощами, посыпан грецким орехом15                75,00  
Копченый карбонат с сыром филадельфия и томатом черри15                55,00  
Буше из печени индейки в профитрольке с болгарским перцем и томатом черри30                55,00  
Рулет из филе цыпленка с маринованными шампиньонами и томатами черри15                55,00  
Наименование блюдВыход гр Цена, руб  
Овощной и сырный ассортимент  
Канапе с сыром чеддер и гауда со свежей клубникой15                65,00  
Сыр бри со свежей малиной20                95,00  
Сырные шарики из двух видов сыра на тосте(с маком,с белым и черным кунжутом,укропом),начиненные орехом и виноградом20                95,00  
Мусс из крем сыра с зеленью на крекере20                45,00  
Трюфели из брынзы с кинзой и фундуком на тосте20                45,00  
Рулетики из двух видов сыра с красным виноградом20                55,00  
Помидорки черри с творожным крем сыром и базиликом,украшенные мятой на сельдерее20                55,00  
Шляпки шампиньонов начиненные жареными овощами,запеченные под сыром на тосте20                55,00  
Маринованный болгарский перец в пикантной заправке с сыром моцарелла20                45,00  
Черри,фаршированные грибной начинкой на свежем огурце20                55,00  
Томаты черри с сыром моцарелла с соусом песто и свежим базиликом(подается в шоте)15                65,00  
Крит по типу греческого салата(подается в шоте)15                65,00  
Цукини жареный в кунжуте с перцем и сыром моцарелла20                65,00  
Соломка из свежих овощей с соусом тар-тар(подается в шоте)20                45,00  
Капрезе на пипетке с соусом песто20                75,00  
Черри,запеченное с сыром моцарелла в мисо ложке20                65,00  
Рулетики из баклажан с творожным сыром,маасдам орешками и томатами черри на тосте20                75,00  
Канапе из свежих овощей с фетой,свежим базиликом и соусом бальзамик15                55,00  
Мини блинчики с грибной начинкой30                65,00  
Горячие закуски  
Мини шашлычки из свинины с овощами50              110,00  
Мини шашлычки из куриного филе с томатами черри50              110,00  
Блинчики с куриным филе и грибами50              110,00  
Люля кебаб из говядины50              110,00  
Киш лорен с куриным филе и беконом50              110,00  
Филе куры в беконе с шампиньонами50              110,00  
Мясо индейки с яблоками и брусничным соусом50              110,00  
Курица гриль со свежей дыней50              110,00  
Индейка в соусе терияки с медовой тыквой50              140,00  
Корейка фаршированная охотничьими колбасками50              140,00  
Медальоны из телятины с сыром моцарелла,каперсами в беконе50              220,00  
Свиная вырезка в хрустящей корочке из бекона50              160,00  
Куриные крокеты с сыром50              140,00  
Мини рулетики из шейки с сыром и беконом50              160,00  
Норвежский лосось со шпинатом и томатами черри50              160,00  
Лосось на шпажке с цветной капустой и брокколи50              160,00  
Филе палтуса,жареное в панко50              110,00  
Окунь,запеченный с овощами50              150,00  
Пангасиус в хрустящих хлопьях50              160,00  
Мини шашлычки из лосося с томатами черри50              200,00  
Наименование блюдВыход гр Цена, руб  
Гарниры  
Картофель,запеченный с травами50                55,00  
Овощи гриль на шпажке50                95,00  
Кенийская фасаль в беконе50                75,00  
Цветные спагетти из овощей50                75,00  
Картофель "Айдахо" в беконе50                75,00  
Запеченые картофельные шарики50                55,00  
Цукини с баклажанами,жареные в кунжуте50                55,00  
Гратен из картофеля50                55,00  
Тыква с яблоками на шпажке,запеченая с корицей50                55,00  
Брюссельская капуста с беконом50                55,00  
Капуста цветная с зеленой фасолью,брокколи,грибами и сладким перцем50                65,00  
Десерты  
Пти-фур "Макарунс" малиновый20                65,00  
Пти-фур "Макарунс" лимонный20                65,00  
Пти-фур "Макарунс" лаймовый20                65,00  
Пти-фур "Макарунс" шоколадный20                65,00  
Пти-фур "Макарунс" фисташковый20                65,00  
Пти-фур "Чизкейк Прованс"50                75,00  
Пти-фур "Медовый рай"50                75,00  
Пти-фур "Наполеон"50                75,00  
Пти-фур "Эстерхази"50                75,00  
Пти-фур "Йогуртовый"50                75,00  
Пти-фур "Птичье молоко"50                75,00  
Пирог штрейзер творожный100                65,00  
Пирог штрейзель с яблоками100                65,00  
Пирог  штрейзель с творогом и орехом100                65,00  
Капкейки шоколадные со сливочным кремом50                65,00  
Фруктовое канапе ананас,клубника,виноград15                55,00  
Фруктовое канапе киви,груша,физалис15                55,00  
 Выпечка  
Мини пирожок с мясом50                75,00  
Мини пирожок с капустой и яйцом50                35,00  
Мини пирожок с картошкой50                35,00  
Мини пирожок с зеленым луком и яйцом50                35,00  
Мини пирожок с картошкой и грибами50                45,00  
Мини пирожок с картофелем и мясом50                55,00  
Мини расстегай с горбушей50                55,00  
Мини пирожок с курицей и грибами50                55,00  
Мини пирожок с брусникой50                35,00  
Мини круассан с ветчиной50                65,00  
Слойка с яблоком и корицей50                35,00  
Кекс с изюмом30                45,00  
Кекс с клюквой30                45,00  
Маффин с шоколадом30                55,00  
Круассан ванильный50                55,00  
Круассан с джемом50                55,00  
Круассан с шоколадом50                55,00